Klippfisk er saltet og tørket fisk, det er som regel torsk som blir brukt i produksjon av klippfisk. Her er en nydelig rett hvor klippfisken er dampet i hvitvin ღ ღ
Jeg skal ærlig innrømme at dampet sei ikke smakte spesielt godt. Torsk derimot- det ER godt (riktignok dersom man ikke spiser det fem ganger om dagen) hehe
Løft potetene opp av vannet og over i et dørslag, eller aller helst på en rist, (ikke hell alt over, da kan potetchipsen falle fra hverandre) slik at de blir dampet tørre
Grillet torsk med ananas og granateplesalat og bakt, grillet potet med kryddersmør. ) Grunnoppskrift på og inspirasjon til denne oppskriften har jeg fra godfisk
Oppskrift på torsk i pakke med grønsaker. 800 gram fiskefilet utan skinn og bein, for eksempel torsk, laks, lyr, sei etc. 800 gram fiskefilet utan skinn og bein, for eksempel torsk, laks, lyr, sei etc